Ekologiczna tania turystyka rodzinna

Rodzinny grill, szczególnie porą wiosenno-letnią, jest doskonałym sposobem na spędzenie wolnego czasu w gronie najbliższych. Świeże powietrze, doskonałe potrawy oraz miłe towarzystwo sprzyja pogłębianiu rodzinnych więzów. Grilla możemy rozpalić zarówno na działce wokół swojego domu, jak i na wczasach (np. podczas agrowypoczynku). Generalnie miejsce nie ma tutaj znaczenia – najważniejsze, aby zachować wszelkie środki ostrożności, szczególnie kiedy w grillowaniu biorą udział dzieci.

W zależności od rodzaju grilla (tradycyjnego lub elektrycznego) powinniśmy przestrzegać kilku istotnych zasad. Skupmy się jednak na jego tradycyjnej formie, czyli grillowaniu przy użyciu węgla drzewnego. Przy rozpalaniu powinniśmy używać podpałek ekologicznych. Po spryskaniu węgla i odczekaniu chwili (celem jego nasączenia) doprowadzamy do powstania żaru i dopiero wtedy dokładamy kolejne kawałki węgla. Po zdjęciu mięsa z rusztu należy pamiętać o dokładnym wymyciu całego urządzenia ( usunięcie pozostałości po spalonym tłuszczu i resztek mięsa).

Najlepszymi i najzdrowszymi produktami do rodzinnego grillowania będą niewątpliwie chude mięsa takie jak np. drób lub cielęcina, praktycznie wszystkie gatunki ryb oraz niektóre warzywa. Przed ich włożeniem na ruszt doskonałym rozwiązaniem jest zamarynowanie mięsa. Taki zabieg w znaczący sposób wpłynie na doskonały smak i aromat potraw, w których z pewnością rozsmakują się wszyscy uczestnicy takiej imprezy. Do każdej grillowanej potrawy można również zaserwować zestaw zdrowych sałatek – zarówno owocowych, jak i warzywnych.